Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 tane orta boy haşlanmış patates
Çeyrek demet maydanoz
1 tane küçük ince ince doğranmış kuru soğan
3 dal yeşil soğan yeşil kısmı (isteğe bağlı)
Tuz
1 talı kaşığı pul biber
3 çorba kaşığı nişasta
Kızartmak için ;
Yeterince sıvı yağ

Öncelikle haşlamış olduğumuz patateslerimizi hiç topak kalmadan ezelim, tuzumuzu ve diğer malzemelerimizi karıştırıp güzelce yoğuralım.
Daha sonra elimizi yağlayıp istediğimiz büyüklükte yuvarlayalım.
Tavamıza yeterince yağımızı koyup kızgın yağda toplarımızı birbirinden uzaklıkta koyalım ki yumuşak olduğu için birbirine yapışmasın.
Harlı ateşte kızartalım, toplarımız kabuk tutunca zarar vermeden arkalı önlü kızartalım, sıcak sıcak servis edelimki bekleyince yumuşadığı için ketçap ve mayonezle harika oluyor.