Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

500 g milföy hamuru (ya da hazır baklava yufkası)
1 litre süt
200 ml krema
200 g toz şeker
100 g kuru üzüm
100 g fındık veya badem içi (kavrulmuş)
1 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin

Milföy hamurunu fırında kızarana kadar pişirin, ardından küçük parçalara ayırın.
Süt, krema, şeker, vanilin ve tarçını bir tencerede kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
Fırın kabına milföy parçalarını yerleştirin, aralarına kuru üzüm ve fındık serpiştirin.
Sıcak sütlü karışımı üzerine gezdirin.
180°C fırında 20 dakika pişirin, üzeri hafif kızardığında çıkarın.
Sıcak ya da soğuk servis yapın; üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Not: Efsaneye göre ismini Memlük döneminde yaşayan Ali’nin annesinden alan Umm Ali, yüzyıllardır Arap mutfaklarında özel günlerin vazgeçilmez tatlısı.