Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.cumhuriyet.com.tr

6 adet sert elma
100 g tereyağı
150 g toz şeker
1 paket milföy hamuru
1 çay kaşığı tarçın
Vanilyalı dondurma (servis için)

Elmaları soyup çekirdeklerini çıkarın, dörde bölün.
Fırına dayanıklı bir tavada tereyağı ve şekeri orta ateşte eriterek karamel haline getirin.
Elmaları tavaya dizin, tarçın serpin ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Milföy hamurunu elmaların üzerine kaplayacak şekilde yerleştirin, kenarlarını içe doğru sıkıştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz dikkatlice servis tabağına ters çevirin.
Sıcak servis edin, yanına vanilya dondurma ekleyin.

Not: Fransa’nın Loire Vadisi’nde 19. yüzyılda tesadüfen ortaya çıkan Tarte Tatin, bugün dünyanın dört bir yanında yapılan klasikleşmiş bir tatlıdır.