Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
5 su bardağı su (isteğe bağlı olarak yarısı et veya tavuk suyu olabilir)
Tuz
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
İsteğe bağlı: pul biber

Küçük bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci alın, üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın. Karışım pürüzsüz olmalı.
Haşlanan pirinçlerin üzerine 5 su bardağı suyu (veya su + et/tavuk suyunu) ekleyin. Kaynamaya başlayınca yoğurtlu terbiyeyi azar azar ve sürekli karıştırarak tencereye ilave edin.
(Bu aşamada kesilmemesi için karıştırmayı bırakmayın.)
Çorba kaynadıktan sonra altını kısın, tuzunu ekleyin. 10-15 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Küçük bir tavada tereyağı ve zeytinyağını kızdırın, içine nane ve isteğe göre pul biber ekleyin. Kısa bir süre kızdırıp çorbaya dökün.
Sıcak servis edin. Üzerine taze nane veya limon da eklenebilir.