Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Baklagiller familyasından olan bezelye, insanoğlunun özel olarak yetiştirdiği ilk sebzelerden biridir.
Eskiden beri kış ayları için, kurutularak saklanan sebzelerin en başta gelenlerindendir.
Kurutulmuş bezelyeden yapılan un, çocuk maması, bezelye çorbası ve bazı yemeklerin yapımında kullanılır.
Haşlayarak kullanacağınız bezelyelerin suyuna ekleyeceğiniz karbonat, piştikten sonra da renginin yeşil kalmasını sağlar. 1 kg bezelye için bir çay kaşığı karbonat kullanabilirsiniz.