Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 dilim karpuz (çekirdekleri çıkarılmış, küp doğranmış)
100 gram beyaz peynir
1 avuç taze nane yaprağı
1/2 kırmızı soğan (ince dilimlenmiş, tuzla ovulmuş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi (veya limon suyu)
Taze çekilmiş karabiber

Karpuzları küçük küpler halinde doğrayın ve servis kasesine alın. Üzerine ufalanmış beyaz peyniri serpiştirin. Nane yapraklarını koparıp ekleyin.
Soğanları tuzla ovup yumuşattıktan sonra sudan geçirerek fazla tuzunu alın ve salataya dahil edin. Zeytinyağı ve nar ekşisini üzerine gezdirin. Taze çekilmiş karabiberle lezzeti tamamlayın. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırarak soğuk servis edin.