Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 poşet bergamot aromalı siyah çay (Earl Grey en uygunudur)
1 litre kaynamış su
1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı, yerine şeker de kullanabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı limon suyu
4-5 dilim limon
Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Buz küpleri

Kaynar suyu 1 litre olacak şekilde hazırlayın. Çay poşetlerini içine atıp 5-7 dakika demleyin. Daha uzun bekletirseniz tadı acılaşabilir.
Demleme işlemi tamamlanınca çay poşetlerini çıkarın. Çay hala sıcakken bal veya şekeri ilave edin ve karıştırın.
Çayı oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabına kaldırarak tamamen soğutun (en az 1 saat).
Soğuyan çayı bardaklara dökün. İçine limon dilimleri, nane yaprakları ve bolca buz ekleyin. Arzuya göre biraz daha limon suyu ilave edebilirsiniz.