Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

Yarım paket spagetti
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı pancar turşusu suyu
Tuz
Karabiber
Kekik
Yeterince su
3’er dal dereotu ve nane

Makarnaları tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.
Daha sonra bir tavada erittiğiniz tereyağında sote edin.
Üzerine karabiber ve kekik serpin ve bardaklara yerleştirin.
Zeytinyağı ve limon suyunu üzerine gezdirin.
Pancar suyunu yoğurda ekleyip karıştırın ve makarnaların üzerine dökün.
Dereotu ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Not: Yoğurdu renklendirmek için, pancar turşusu suyu yerine ketçap da kullanabilirsiniz.