Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım su bardağı tahin
1–2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yarım çay bardağı limon suyu
Yarım çay bardağı su (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz

Derin bir kasede tahini, ezilmiş sarımsağı ve limon suyunu karıştırın.
Kıvamını açmak için azar azar su ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın.
Üzerine kimyon ve tuz ekleyerek karıştırın.
Servis tabağına alın; dileyen üzerine zeytinyağı gezdirebilir.