Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet büyük boy haşlanmış patates
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay bardağı süt
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 tutam ince doğranmış dereotu veya maydanoz
Kızartmak için:
Çok az sıvı yağ

Patatesleri rendeleyin veya çatalla ezerek püre haline getirin.
Üzerine yumurtayı kırın, süt, un, kabartma tozu ve baharatları ekleyin.
Son olarak ince kıyılmış yeşillikleri de karışıma ilave ederek homojen kıvama gelene dek karıştırın.
Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın.
Harçtan bir kaşık alıp tavaya dökün, hafifçe bastırarak pankek şekli verin.
Her iki yüzünü de orta ateşte altın sarısı renk alana kadar pişirin.
Patates pankekleri sıcak olarak yoğurt, labne, domates veya avokado dilimleriyle servis edebilirsiniz.

Not: Daha fazla lezzet için içine kaşar peyniri veya beyaz peynir rendeleyebilirsiniz.