Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı haşlanmış nohut
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe göre acı)
1 tatlı kaşığı sumak
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Tuz

Haşlanmış ve soğutulmuş nohudu geniş bir kaseye alın.
Üzerine doğranmış maydanozu ekleyin.
Kimyon, pul biber, sumak ve tuzu serpin.
Zeytinyağı ve taze limon suyunu gezdirin.
Tüm malzemeyi güzelce karıştırın ve servis tabağına alın.