Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Serüveni Brezilya’da başlayan ananasın yolu önce İngiltere’ye daha sonra Fransa’ya düşer. Antiller, Afrika ve Asya’ya çok kolay adapte olan "aromalı güzel", şimdilerde Fransa pazarında her mevsim bulunmaktadır. Tropikal meyvemiz, 1-1.5 kilo ağırlığı, üzerinde bir tutam saçı andıran yeşil yaprakları, çam kozalağına benzeyen yapısı ve baklava şekli pullarla kaplı olan kabuğuyla dikkat çeker.
Dikiminden 15-20 ay sonra çiçeklenen ananas, çiçeklerin zaman içerisinde yapışması sonucu yenilen kısmını oluşturur.
Şekerli ve tuzlu tatlarla uyum sağladığından yağlı etlere, kabuklularla hazırlanan kokteyllere çok yakışmaktadır.
Özellikle ara sıcaklarda güzel alternatifler ortaya çıkartır.
Ananas, yetiştiği ülkelerden uzun gemi yolculuğu sonucunda bize ulaştığından ham olarak toplanıp ihraç edilmektedir. Bu sebepten marketlerde satılan ananaslar doğal yollarla ve doğal olarak olgunlaşmadığından ekşi ve aroma yoğunluğu azdır. Bu satırları okuyup "nasıl yani, ben doğal yolla olgunlaşmış kokulu ve tatlı ananas yiyemeyecek miyim?" gibi bir soru sormanız gayet normal! Yiyebiliyorsunuz ancak bu ananaslar uçakla geldiğinden fiyatları biraz daha yüksek oluyor.