Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet somon fileto (derili veya derisiz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik veya taze biberiye (isteğe bağlı)
Pul biber veya toz kırmızı biber (isteğe bağlı)

Somon filetoları bir kaba alın.
Üzerine zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, tuz, karabiber ve baharatları ekleyin.
Somonları bu karışıma güzelce bulayın.
Streç filmle üzerini kapatıp buzdolabında 15–30 dakika dinlendirin. (Tatların içine işlemesi için bu adım önerilir.)
Somonları derili tarafı alta gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin.
Her bir yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kadar pişirin. (Kalınlığa göre süre değişebilir.)
Somonun içi açık pembe, dışı ise hafif çıtır olmalı. Aşırı pişirmemeye dikkat edin, yoksa kurur.