Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı soğuk su (gerekirse artırılabilir)
Tuz
Nane (üzeri için)
Zeytinyağı veya tereyağı (isteğe bağlı, naneli sos için)

Aşurelik buğdayı bir gece önceden suda bekletin.
Ertesi gün, suyunu süzüp tencereye alın ve haşlayın.
Nohutları da haşlayın (hazır haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz).
Buğday ve nohudu soğumaya bırakın.
Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın, içerisine tuz ve azar azar soğuk su ekleyerek kıvamını açın.
Haşlanmış ve soğumuş buğday-nohut karışımını yoğurda ekleyin. Karıştırın.
Üzeri için, bir tavada az zeytinyağında veya tereyağında nane yakarak servis sırasında üzerine gezdirin.