Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 Demet Temizlik otu (Semizotu)
250 Gr Süzme Yoğurt
1 Çay Bardağı Su
2 Diş Sarımsak
½ Çay Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
½ Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber

Temizlik otları ayıklayıp iyice yıkanır.
Yoğurt suyla çırpılır, içine dövülmüş sarımsak ilave edilir ve servis tabağına dökülür.
Temizlik otları elle parçalanarak yoğurdun içine atılır.
Bir tavada zeytinyağı kızdırılır, üzerine pul biberi serpilir ve yoğurdun üzerine gezdirilir.