Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 büyük domates
1 su bardağı beyaz peynir (ezilmiş veya küp doğranmış)
1/2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yumurta (isteğe bağlı, proteini artırır)
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) ısıtın. Domatesleri halka halka veya küp doğra. Fırın kabına bir sıra domates dizin.
Üzerine beyaz peynir serpiştirin. Arzu edersen biraz yumurta kırıp karıştırın.
Üstüne yeniden domates diz, ardından kaşar peyniri ekleyin.
Zeytinyağı gezdir, baharatları serpiştirin. (kekik + karabiber + az tuz)
Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Peynir eriyip hafif kızarınca çıkarın.
Üzerine taze yeşillik ekleyip sıcak servis yapın.

Not: Fırın yerine tavada da pişirebilirsiniz. Domatesleri az yağda sotele, üzerine peynirleri koyun, kapağını kapat ve 5-6 dakika pişirin.