Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Hamur için:
125 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 tatlı kaşığı sirke (daha kıyır olması için, opsiyonel)
1 tutam tuz
1 paket kabartma tozu
2–2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Yarım demet ince doğranmış dereotu
İç harcı (isteğe bağlı):
Beyaz peynir veya lor peyniri

Tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, tuz ve sirkeyi karıştırın.
Ardından kabartma tozu, ince doğranmış dereotu ve azar azar unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, isterseniz içine peynir koyarak kapatın.
Yuvarlak ya da oval şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürün:
Arzuya göre çörekotu veya susam serpebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25–30 dakika kadar, üzeri kızarana dek pişirin.

Not: Unu birden koymayın, yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Tereyağı yerine margarin de kullanılabilir, ama tereyağı daha lezzetlidir. Dereotu yerine nane veya maydanozla da yapılabilir ama klasik olan dereotludur.