Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı dolusu taze ıspanak yaprağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, tatlı versiyon için çıkarılabilir)

Yıkayıp kuruladığınız ıspanak yapraklarını blendera alın. Üzerine sütü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çekin.
Ispanak-süt karışımına yumurta, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve isteğe göre tuzu ekleyin. Homojen ve akışkan bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Tavayı hafifçe yağlayın ve ısıtın. Hamurdan bir kepçe dökün ve arkalı önlü pişirin. Üzeri göz göz olunca çevirin.
Tuzlu tercih ediyorsanız peynir ve avokadoyla, tatlı tercih ediyorsanız bal, reçel ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.