Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 g taze kiraz (çekirdekleri tercihe göre çıkarılabilir)
3 adet yumurta
100 g toz şeker (yaklaşık 1/2 su bardağı)
1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
100 g un (yaklaşık 3/4 su bardağı)
250 ml süt (1 su bardağı)
50 ml krema (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)
1 tutam tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (kalıbı yağlamak için)
Üzeri için: pudra şekeri

Fırını 180°C'ye (alt-üst ayar) önceden ısıtın.
Fırına dayanıklı orta boy bir tart kalıbını veya yuvarlak borcamı tereyağı ile yağlayın.
Kirazları yıkayın. İsteğe göre çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. (Orijinal Fransız tarifinde çekirdekli kullanılır çünkü aroma verir.)
Bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Şeker eriyip karışım biraz köpürene kadar çırpmanız yeterli.
Üzerine vanilin, un ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ardından süt ve kremayı ekleyin, homojen bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız sıvı hamuru yağladığınız kalıba dökün. Üzerine kirazları düzgünce serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Ortası hafifçe kabarıp üzeri kızarana kadar bekleyin. Kürdan testinde temiz çıkmalı.
Fırından çıkınca oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından dilimleyip üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.