Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet kapya biber
2 adet patlıcan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke (elma ya da üzüm)
Tuz (damak tadına göre)
İsteğe bağlı:
Acı biber (daha baharatlı bir tat için)

Fırında ya da ocakta közleyerek kabukları tamamen siyahlaşana kadar pişirin.
Ardından bir poşet ya da kapalı kapta 10 dakika bekletin ki kabukları kolayca soyulsun.
Közlenen biber ve patlıcanların kabuklarını dikkatlice soyun ve çekirdeklerini ayıklayın.
Soyulmuş biber ve patlıcanları blender veya mutfak robotunda sarımsakla birlikte püre haline getirin.
Elde ettiğiniz karışımı bir tavaya alın.
Zeytinyağı, sirke ve tuzu ekleyerek kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
Kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırın.
Soğuduktan sonra kavanoza aktarın.
Buzdolabında saklayarak 1 hafta içinde tüketebilirsiniz.