Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram taze fasulye
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
2 adet domates (arzuya göre)
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

Taze fasulyeleri ayıklayıp yıkayın.
Küçük küçük doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını alın.
Küp küp doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğradığınız fasulyeleri tencereye alıp, soğanlarla birlikte 8-10 dakika kavurun.
Kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ilave edin.
Ardından yıkanmış pirinci ekleyin.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin kapağını açmadan 10-15 dakika dinlendirin.