Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir (veya lor)
1/2 demet maydanoz (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber
Üzeri için:
Susam veya çörekotu

Beyaz peyniri ufalayın, ince doğranmış maydanozla karıştırın. İsteğe göre biraz karabiber serpin.
Yumurta, süt ve sıvı yağı bir kapta çırpın. (1 yumurtayı üzerine sürmek için ayırabilirsiniz.)
Fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
İlk yufkayı serin, üzerine sostan gezdirin.
İkinci yufkayı yerleştirip tekrar sos dökün.
Üçüncü yufkayı koyun, ortasına iç harcı yayın.
Dilerseniz yufkaları rulo yaparak sarın veya tepsi böreği gibi katlayarak dikdörtgen hale getirin.
Ayırdığınız yumurtayı böreğin üzerine sürün, susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 30-35 dakika) pişirin.
Sıcak servis edin.