Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı dirice haşlanmış makarna (tercihen dirsek makarna)
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
Tuz, karabiber
(İsteğe bağlı) Üzeri için galeta unu ya da rendelenmiş parmesan

Tereyağını bir tencerede eritin, üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Yavaş yavaş sütü ekleyin ve sürekli karıştırarak koyu bir beşamel sos elde edin.
Sos kıvam alınca içine rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Haşlanmış makarnaları peynirli sosla karıştırın ve fırın kabına aktarın.
Üzerine isteğe bağlı olarak galeta unu veya parmesan serpin.
180°C’de önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.