Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı basmati pirinci
1,5 su bardağı su (veya et suyu)
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Yarım çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı: 1 adet kakule, 1 küçük parça çubuk tarçın, birkaç adet karanfil (aromatik tat için)

Basmati pirincini soğuk suyla birkaç kez yıkayın. (suyu berrak olana kadar)
Ardından 20-30 dakika ılık suda bekletin. Bu adım tane tane olmasını sağlar.
Suyunu süzün, iyice durulayın. Tencerede yağı kızdırın. İsteğe bağlı baharatları ekleyip 30 saniye çevirin.
Pirinci ekleyip 2-3 dakika kavurun. Hafifçe şeffaflaşana kadar.
1,5 su bardağı sıcak su (veya et suyu) ekleyin. Tuz ve isterseniz birkaç damla limon suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte 12-15 dakika pişirin (suyu çekene kadar).
Altını kapatın, kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlendirin. Karıştırmadan önce havalandırarak tane tane olmasını sağlayın.

Not: Basmati pirinci normal pirince göre daha ince ve uzun tanelidir, fazla karıştırmaktan kaçının. Hindistan usulü aroma katmak isterseniz biraz zerdeçal, kimyon veya safran da ekleyebilirsiniz.