Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gr kuşbaşı dana eti
4 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
5 su bardağı sıcak su

Sıvı yağı tencerede ısıtın, etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
Doğranmış kuru soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
Salçaları ilave edip birkaç dakika kavurduktan sonra iri küpler halinde doğranmış patatesleri ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi serpin.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin, kapağını kapatıp 30-35 dakika kısık ateşte pişirin.