Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Küçük bir tencereye pirinci ve suyu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. (yaklaşık 10 dakika)
Pirinçler yumuşayınca üzerine 1 litre sütü ekleyin. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
Kaynadıktan sonra şekeri ve vanilini ekleyin. Şeker eriyene kadar 5–10 dakika daha karıştırarak pişirin.
Hafif akışkan ama koyuca bir kıvam aldıysa altını kapatın. (Soğudukça biraz daha koyulaşır)
Kâselere paylaştırın, oda sıcaklığına gelince buzdolabında soğutun. Üzerine tarçın serpip servis edebilirsiniz.

Not: Daha koyu kıvam istersen, 1 yemek kaşığı buğday nişastası az suyla açılıp pişme sonunda eklenebilir. Fırında sütlaç yapmak istersen, sütlaç kâselerine paylaştırıp üzerine yumurta sarısı sürerek fırında üstü kızarana kadar pişirebilirsiniz.