Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

500 gram dana bonfile (ince dilimlenmiş ve dövülmüş)
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ

Dana bonfile dilimlerini ince ve eşit kalınlıkta dövün. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Bir tabakta unu, başka bir tabakta çırpılmış yumurtayı, diğerinde ise galeta ununu hazırlayın.
Eti önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa bulayarak kaplayın.
Geniş bir tavada bolca sıvı yağı kızdırın ve schnitzelleri altın sarısı renk alana kadar her iki tarafını da kızartın.
Fazla yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.