Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
2 adet limonun rendelenmiş kabuğu
1/2 su bardağı limon suyu
Islatmak için:
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
1/2 su bardağı toz şeker

Yumurtalar ve toz şekeri mikserle beyazlayana kadar çırpın.
Süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Kek pişerken, limon suyu ve toz şekeri küçük bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtın ve soğumaya bırakın.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, kürdanla delikler açarak hazırladığınız limonlu şerbeti yavaş yavaş dökün.
Kek şerbeti tamamen çekip soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.