Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet büyük boy yumurta
Bir tutam tuz
(İsteğe bağlı) çok az karabiber veya kaşar rendesi
(İsteğe bağlı) minik doğranmış sebzeler (biber, maydanoz gibi)

Yumurtanın akı ve sarısını dikkatlice ayırın. Sarısını bütün halde küçük bir kasede kenara alın.
Yumurta akını bir tutam tuzla birlikte mikserle sertleşene kadar çırpın. (Ters çevirdiğinizde akmamalı.)
Dilerseniz içine minik sebze parçaları veya çok az rendelenmiş kaşar ekleyebilirsiniz.
Fırın kağıdı serili tepsiye yumurta akını kaşıkla koyun. Ortasını hafif çukurlaştırın (sarısı için yer açın). Bulut gibi görünmesine özen gösterin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 3–4 dakika pişirin. Ardından fırını açın, çukur kısmına sarısını yerleştirin ve 2–3 dakika daha pişirin.
(Yumuşak sarı seviyorsanız kısa süre yeterli, daha katı isterseniz 4–5 dakika tutabilirsiniz.)