Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışımı)
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı su
Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

İlk olarak büyük bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadığında içine tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paketteki talimatlara göre makarnayı al dente kıvamında haşlayın ve suyunu süzün.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ince ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğradığınız sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak kıymanın renginin dönmesini bekleyin. Kıyma tamamen piştiğinde, rendelenmiş domatesi ilave edin ve karıştırın. Sosun kıvamı yoğunlaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Eğer isterseniz, sosun daha zengin bir tat alması için 1/2 su bardağı suyu da ekleyebilirsiniz. Karıştırarak, sosun lezzetini bütünleşmesini sağlayın.
Haşlanmış makarnayı kıymalı sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu ile tamamen karıştığında, yemeğiniz servise hazır!
Kıymalı makarnayı sıcak servis edin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Son olarak, taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sofranızı şenlendirebilirsiniz.