Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

2 Kg Kemikli Parça Dana Eti
3 Litre Su
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Soğan
1/2 Demet Maydanoz
2 Adet Havuç
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
8-10 Adet Tane Karabiber

Et parçaları, kabuğu soyulan soğan ve havuçlar, maydanoz, tane karabiberler, tuz, ve pul biber çömleğe konur, üstüne su ilave edilir ve haşlanır.
Etler pişince suyuyla birlikte tabağa konur ve ikram edilir.