Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg vişne
1.5 kg tozşeker
Yarım limonun suyu

Vişneleri bol suyla yıkayın.
Çekirdeklerini çıkartın.
Vişneleri geniş bir tencereye alın.
Üzerine tozşekeri ilave edin.
1 gece bu şekilde dinlendirin.
Suyunu salan vişneleri ağır ateşte kaynatın.
İndirmeye yakın üzerine limon suyunu ekleyin.
Birkaç dakika daha kaynatın.
Porselen bir tabağa reçeli damlatarak kıvama gelip gelmediğini kontrol edin.
Kaynama sırasında reçelin üzerinde oluşan köpükleri ara sıra tahta bir kaşıkla alın.
Reçeli kuru ve temiz kavanozlara doldurun.
İyice soğuttuktan sonra kapaklarını kapatın.