Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet orta boy portakal
1 kg tozşeker
2- 3 adet çubuk tarçın
Yarım limonun suyu

Portakalları yıkayıp bir kürdanla kabuklarını birkaç yerinden delin.
Bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 20-25 dakika kısık ateşte haşlayın.
Soğuduktan sonra küçük dilimler halinde doğrayın.
Tencereye alıp üzerine tozşekeri ve kırdığınız tarçınları ekleyip kapağını kapatın.
Bu şekilde kısık ateşte 8-10 dakika pişirin.
Daha sonra kapağını açın ve 30 dakika daha pişirin.
Reçel kıvamlanmaya başlayınca limon suyunu katın ve birkaç dakika sonra ocaktan alın.
Soğuduktan sonra kavanozlara boşaltın.
Kapaklarını kapatmadan bir gece bekletin.
Daha sonra kapatıp kuru ve serin bir yerde saklayın.