Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yumurta
Bir tutam tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
Birkaç damla zeytinyağı (pişirme kağıdını yağlamak için)

Yumurtaları dikkatlice ayırın. Beyazlarını sarılarını patlatmadan ayırın ve sarılarını ayrı bir kasede bekletin.
Yumurta beyazlarını bir tutam tuz ekleyerek mikserle kar gibi olana kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve çırptığınız beyazları iki eşit parçaya ayırarak “bulut” şekli verin.
Her bir bulutun ortasında hafif bir çukur oluşturun.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 3-4 dakika pişirin.
Tepsiyi çıkarın, çukura yumurta sarılarını dikkatlice yerleştirin.
Tekrar fırına verin ve 2 dakika daha pişirin. Sarının akışkan kalmasını istiyorsanız süreyi kısa tutun.