Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet olgun muz (ezilmiş)
2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
1 su bardağı toz şeker (isteğe göre 3/4 bardak da olabilir)
1,5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 çimdik tuz
1 çay kaşığı vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
İsteğe bağlı: ceviz, damla çikolata veya fındık (yaklaşık 1/2 su bardağı)

Fırını 175°C'ye (alt-üst fanlı) önceden ısıtın.
Uzun baton kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Olgun muzları bir çatal yardımıyla iyice ezin.
Geniş bir kapta yumurtaları, şekeri ve yağı çırpın.
Ezilmiş muzları ekleyin, karıştırın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat, tuz, tarçın ve vanilini karıştırın.
Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Spatula ile çok fazla çırpmadan karıştırın.
İsteğe göre ceviz, çikolata gibi malzemeleri ekleyin.
Harcı kalıba dökün. Üzerine dilimlenmiş muz veya ceviz yerleştirebilirsiniz.
Fırında yaklaşık 45-55 dakika pişirin. Kürdanla test edin – temiz çıkıyorsa olmuş demektir.