Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı aşurelik buğday
Yarım su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su (yoğurdu inceltmek için)
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1-2 dal taze nane (servis için)
Buz küpleri (isteğe bağlı)

Aşurelik buğdayı bol suda yıkayın. Üzerini geçecek kadar suyla yaklaşık 30–40 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Bir kasede yoğurdu ve suyu pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın. Tuz ekleyin.
Soğuyan buğday ve haşlanmış nohudu yoğurtlu karışıma ekleyin. Karıştırın. Buz eklemek isterseniz bu aşamada ilave edebilirsiniz.
Üzerine kuru nane veya taze nane yaprakları serpin. Soğuk olarak servis edin.