Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Cengizhan Güngör

300-400 gram somon
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
10-15 dilim taze zencefil
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet soğan
Servis için:
Roka yaprakları

Öncelikle, fırın tepsisini 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın.
Sonra somon filetoyu tuzlayın.
Üzerine karabiber serperek fırın tepsisine yerleştirin.
Somonun üzerinde 3 cm aralıklarla enlemesine kesikler açın.
Bu açıklara dilimlediğiniz taze zencefilleri yerleştirin.
Kalan zeytinyağını somonun üzerine gezdirin.
Son olarak halka kestiğiniz soğanları da üzerini kaplayacak şekilde ekleyip 170-200 derece fırında soğanlar kızarana dek pişirin.
Fırından çıkardığınız somonu servis tabaklarına alarak roka yaprakları eşliğinde servis yapın.

Not: Somonun pişme süresi yaklaşık olarak 25-30 dakikadır.