Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patlıcan
2 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 diş sarımsak (ezilmiş)
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Üzeri için isteğe bağlı kırmızı toz biber veya dereotu

Patlıcanları ve biberleri közleyin. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyup minik minik doğrayın.
Ezilmiş sarımsak ve tuzu sebzelerin üzerine ekleyin.
Yoğurdu ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerine zeytinyağını gezdirin.
Dilerseniz kırmızı toz biber ya da ince kıyılmış dereotu ile süsleyin.