Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram tavuk göğsü (jülyen doğranmış)
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Kızartmak için sıvı yağ

Tavuk göğsünü ince şeritler halinde doğrayın.
Üzerine tuz, karabiber ve toz biber ekleyip karıştırın.
Tavukları önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bulayın.
Geniş bir tavada yağı kızdırın.
Panelediğiniz tavukları altın sarısı renk alana dek her iki tarafını da güzelce kızartın.
Tavuklar piştikten sonra fazla yağı emmesi için havlu kağıt serili tabağa alın.
Yanına patates kızartması veya salata ile servis edin.