Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
1 su bardağı süt
1 yumurta (üzeri için)

İlk olarak, kıymalı iç harcı hazırlamakla başlayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin. Son olarak, baharatları ve isteğe bağlı olarak salçayı ekleyin. Kıymalı harcınız hazır!
Yufkaları tezgahın üzerine serin. Bir yufkayı alın, üzerine süt ve sıvı yağ karışımını gezdirin. Ardından, kıymalı harcı yufkanın her yerine eşit bir şekilde yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız ruloyu yuvarlak bir şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine bir yumurta sürerek böreğinizi güzelce renklendirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.