Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet lavaş
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı beyaz peynir (ezilmiş)
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
Birkaç dal maydanoz (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı tereyağı ya da sıvı yağ

Yumurtayı bir kasede çırpın, içine peynirleri, maydanozu ve baharatları ekleyin.
Lavaşı tavaya serin, üzerine karışımı dökün ve spatulayla yayın.
Orta ateşte 1-2 dakika pişirin, sonra lavaşı ikiye katlayın veya rulo yapın.
Ters çevirip diğer yüzünü de kızartın. Sıcak servis edin.

Not: İçine, lor peyniri ve dereotu, sucuk veya pastırma dilimleri, haşlanmış patates + baharatlı ezme gibi malzemeler de kullanılabilir.