Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram çilek
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
200 ml soğuk krema
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilya özütü (isteğe bağlı)

Çilekleri yıkayıp ayıkladıktan sonra küçük parçalara doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine şekeri serpin ve limon suyunu ekleyin. 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Dinlenen çilekleri bir blender veya mutfak robotuyla püre haline getirin. (İsterseniz az biraz parça bırakabilirsiniz.)
Ayrı bir kapta süt, krema ve vanilyayı karıştırın. Ardından çilek püresini ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Makine yoksa: Karışımı derin dondurucuya uygun bir kaba dökün. Her 30 dakikada bir çatalla karıştırarak buz kristallerini kırın. Bu işlemi 3-4 saat boyunca tekrarlayın. Sonra tamamen donması için 6-8 saat dondurucuda bekletin.
Servisten önce 5-10 dakika oda sıcaklığında bekletirseniz daha kolay şekil alır.
Üzerine taze çilek, nane yaprağı veya biraz çikolata sosu ekleyerek servis edebilirsiniz.