Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy haşlanmış patates
2 adet yumurta
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım çay bardağı süt
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Karabiber, pul biber (isteğe göre)
1 dal taze soğan (isteğe bağlı)
Muffin kalıpları

Haşlanmış patatesleri bir kaba alın ve çatal yardımıyla ezin.
Üzerine yumurta, süt, zeytinyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla lezzetlendirin.
Arzu ederseniz ince doğranmış taze soğan, maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz.
Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Ilındıktan sonra kalıplardan çıkararak servis yapın.
Patates muffinleri sıcak ya da ılık şekilde servis edebilirsiniz.