Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet kare milföy hamuru (oda sıcaklığında yumuşamış)
150 gram beyaz peynir
Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı)
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Susam ya da çörekotu (isteğe bağlı)

Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 5-10 dakika bekletin.
Her bir milföyü ikiye keserek üçgen ya da dikdörtgen şekli elde edin.
Beyaz peyniri ezin, maydanozla karıştırın.
Milföyün ortasına bir kaşık iç harç koyun, kenarlarını suyla hafifçe ıslatıp kapatın.
Üzerine yumurta sarısı sürün, isteğe göre susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.