Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram kuzu kuşbaşı
1 kilogram şevketi bostan (ayıklanmış ve doğranmış)
1 adet büyük kuru soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Yarım limonun suyu
2 su bardağı sıcak su
Tuz

Önce kuzu etini tencerede zeytinyağı ile birlikte kavurun.
Etler suyunu salıp çekince ince doğranmış soğanı ekleyin ve birlikte soteleyin.
Şevketi bostanı ilave edin ve 5-6 dakika kavurmaya devam edin.
Ayrı bir kasede unu, limon suyunu ve sıcak suyu karıştırarak tencereye ekleyin.
Tuzunu ayarlayıp tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
Yemeğiniz yumuşacık olup suyunu çekince servise hazır.