Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet orta boy levrek (ayıklanmış ve temizlenmiş)
1 adet limon (halka doğranmış)
1 adet kuru soğan (halka doğranmış)
2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, defne yaprağı
İsteğe göre cherry domates ve dilimlenmiş patates

Balıkların içini ve dışını bol suyla yıkayıp kurulayın.
Her iki tarafını zeytinyağıyla hafifçe ovalayın.
İç kısmına sarımsak, limon dilimleri ve defne yaprağı yerleştirin.
Üzerine tuz, karabiber ve kekik serpin.
Balıkları yağlı kağıda veya fırın kabına alın; etrafına soğan ve domatesleri yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.