Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

3 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
5 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
2 paket krem şanti
1 su bardağı dondurulmuş yaban mersini
1 su bardağı taze vişne
1 çorba kaşığı pudraşekeri
2 dal nane

2 su bardağı sütü bir tencereye alıp ılıtın.
Üzerine tozşekeri, yumurta sarılarını ve vanilyayı ekleyip çok kısık ateşte çorba kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Diğer taraftan krem şantileri bir kaba alıp kalan 1 bardak sütle çırpın.
Yumurtalı karışım soğuduktan sonra krem şantiyi üzerine ekleyip karıştırın.
Dikdörtgen bir kalıba döküp derin dondurucuda 2-3 saat bekletin.
Yaban mersinlerini oda sıcaklığında buzları çözülene kadar bekletin.
Pastayı ters çevirip servis tabağına alın.
Üzerini ve yanlarını yaban mersini ile kaplayın.
Vişnelerin saplarını koparmadan pastanın üzerine yerleştirin.
Pudra şekeri serpin. Nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.