Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu (10 g)
Gerekirse biraz su (hamur toparlanmazsa)
Kızartmak için sıvı yağ

Pişi için önce hamuru hazırlayın. Unu derin bir kaba alın. Ortasını açıp yoğurt, yumurta, tuz ve kabartma tozunu ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse az miktarda su veya un ekleyebilirsiniz.
10-15 dakika üzeri kapalı şekilde dinlendirmeniz hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Hamuru unlanmış zeminde merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
Su bardağı ya da kurabiye kalıbıyla yuvarlaklar kesin.
Derin tavada yağı kızdırın. (Yağ çok sıcak olmalı) Pişileri arkalı önlü altın sarısı olana kadar kızartın.
Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün. Sıcak sıcak servis edin.