Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Saniye Döldüş

300 gram mısır unu
150 gram buğday unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından iki parmak fazla ılık su
2 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı haşlanmış tane mısır
150 gram hellim peyniri
Yarım demet dereotu
1 adet etli kırmızı biber

Mısır unu, buğday unu ve tuzu hamur yoğurma kabına alarak karıştırın.
Üzerine, başka bir kapta ılık su içerisinde erittiğiniz tozşekeri ve yaş mayayı ilave edin.
Sıvıyağı da ekledikten sonra iyice yoğurun.
Tane mısırları, küp şeklinde kestiğiniz hellim peynirini, kıydığınız dereotunu, küçük doğradığınız kırmızı biberi ilave ederek tekrar yoğurun.
Üzerini örterek ılık ortamda mayalanması için dinlendirin.
Hamur iki misli kabardığında yoğurma kabından alarak 3-5 dakika yoğurun.
Daha sonra ekmek kalıbını yağlayarak hamuru yerleştirin ve yarım saat daha mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.

Not: Ekmek kalıplarına hamur yerleştirilmeden önce mutlaka yağlanmalı.