Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Saniye Döldüş

1 su bardağından bir parmak fazla ılık su
2 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım paket yaş maya
1 su bardağı karışık tahıl taneleri (buğday, yulaf, ayçekirdeği, keten tohumu)
200 gram çavdar unu
200 gram tam buğday unu
50 gram kepek
1 çay kaşığı tuz

Ilık suda tozşeker ve mayayı eritin. Yarım su bardağı karışık tahıl tanesini, çavdar unu, tam buğday unu, kepek ve tuzla karıştırın. Üzerine erittiğiniz mayayı ilave ederek yoğurun.
Kalan karışık tahıl tanesini de ekledikten sonra tekrar yoğurun.
Üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
Hamur kabardığında, tezgaha un serperek yoğurun.
Yağladığınız kalıba hamuru alarak üzerine yulaf serpin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.